Aurinkokuivatut tomaatit sopivat ihanteellisesti voileipien ja muiden kylmien välipalojen valmistukseen..
Niiden uskotaan vaativan paljon aikaa ja kokemusta valmistautuakseen.Mutta itse asiassa jokainen kotiäiti voi tehdä sen, jopa ilman uunia..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi meille, miten toimia.
Tarvitset:
Kuinka valmistaa ruokaa:
1.Puhtaat tomaatit on leikattava pituussuunnassa kahteen osaan ja leikattava kanta pois.On parempi valita pitkänomaiset ja keskikokoiset tomaatit.
2.Aseta työkappale leikattu puoli alaspäin paperipyyhkeelle poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
3. 1,5-2 tunnin kuluttua työkappale siirretään sähkökuivaimen alustalle leikkauspuoli ylöspäin ja kuivataan 70 asteen lämpötilassa 12 tuntia ja sitten vielä 8 tuntia 50 celsiusasteen lämpötilassa.
4.Kun tomaatit ovat valmiita, reunojen tulee kuivua ja keskiosan pysyä pehmeänä.
5.Kuumenna sitten öljy, mutta älä kiehauta, vaan lisää yrttiseos ja basilika.Sekoita ja anna jäähtyä.Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja etikka.
6.Kuivatut tomaatit laitetaan lasipurkkiin ja täytetään valmistetulla kastikkeella.Säilytä tuotetta jääkaapissa.
