Sitruunamehu on yksi ruoanlaiton suosituimmista ainesosista, sillä se on kirkkaan makunsa ja monien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Kuten BelNovosti-verkkopainoksen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova toteaa, monien kotiäitien on kuitenkin vaikea saada yhdestä sitruunasta tarpeeksi mehua.
Tässä on ammattitaitoisten baarimikkojen käyttämä menetelmä.Sen avulla voit saada kustakin sitruunasta mahdollisimman paljon mehua ja käyttää sitä erilaisten ruokien valmistukseen.
Kuinka puristaa mehu sitruunasta
Kannattaa aloittaa kaiken tarvitsemasi valmistelu.Paljon ei tarvita: itse sitrushedelmää, mutta myös kattilaa ja vettä.
Täytä kattila niin, että vesi peittää sitruunan kokonaan, ja lähetä se keittimeen.
Kytke keskilämpö päälle ja odota, kunnes vesi saavuttaa noin 50 asteen lämpötilan – tämän osoittaa kuplien ’orastuminen’ astian pohjalla.
Kun vesi on saavuttanut oikean lämpötilan, aseta sitruuna varovasti astiaan.Huomioi aika – sitruunan tulee olla kuumassa vedessä tasan 2 minuuttia.
Kun hedelmä on ollut vedessä 2 minuuttia, ota se pois vedestä ja anna sen jäähtyä hieman, kunnes se muuttuu kuumasta lämpimäksi, ja pyörittele sitä sitten pöydällä kevyesti painellen.
Leikkaa sitten sitruuna pituussuunnassa kahtia ja purista lopuksi ulos juuri se mehu, jonka vuoksi kaikki alkoi.
