Ei ole vielä aika sulkea talven kotiruokakautta. Niin kauan kuin on jotain, josta kokata, ja ruokakomerossa tilaa purkeille – voit jatkaa.
Tässä on, mitä kaikkea munakoisoista voi valmistaa, unohtaen anopin kielen, joka on melko tylsää.
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, jakaa ohjeita suussasulavan salaatin valmistamiseen talveksi.
Tarvitset:
Valmistusohjeet
1. Leikkaa puhtaat munakoisot kuorineen 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä ne seisomaan 30 minuutiksi. Huuhtele sitten kylmän veden alla.
2. Kuori tomaatit ja paprika siemenistä.
3. Valmistetut tomaatit yhdessä valkosipulin ja paprikan kanssa surautetaan soseeksi tehosekoittimessa. Lisää seokseen suola, sokeri, öljy ja etikka, ja sekoita munakoisot mukaan.
4. Kiehauta kaikki ainekset ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Kaada valmis seos steriloituihin purkkeihin, sulje ne hyvin ja siirrä jäähtymään säilöön.
