Kokenut datsanviljelijät tietävät, että useimmissa tapauksissa porkkanat korjataan syyskuussa.
Tämä tarkoittaa, että porkkanat on valittava vastuullisesti.
Mitkä porkkanat säilyvät koko talven
Lajike ja maaperä
Jotkin lajikkeet ovat käyttökelpoisia vasta sadonkorjuun jälkeisten viikkojen aikana, joten on järkevää selvittää etukäteen, kuinka hyvin tietty porkkanalajike säilyy.
Myös maaperän laatu on huomioitava: vihannes säilyy parhaiten, jos maaperä ei ole saastunut erilaisista tartunnoista.
Maa
On tärkeää muistaa, että porkkanat säilyvät optimaalisesti, jos laatikossa on myös multaa. Multaa tulisi olla noin 10 prosenttia.
Vihannesten laatu
Jotta porkkanoita voidaan säilyttää koko talven, ne on korjattava oikeaan aikaan. Laadun arvioiminen tapahtuu silmämääräisesti: vihanneksessa ei saa olla virheitä tai vaurioita.
Varastointiolosuhteet
Porkkanat suosivat viileitä olosuhteita, joten 0 asteen lämpötila on ihanteellinen. Ilmankosteuden tulisi olla yli 90 prosenttia. On kuitenkin erittäin tärkeää, ettei lämpötila nouse tässä tapauksessa.
