Juurikasvien sadonkorjuuajankohdat voidaan laskea, jos siementen tuottajalta saadut tiedot on säilytetty.
On olemassa myös monia kansanomaisia enteitä, joiden avulla voidaan määrittää vihannesten kypsyys ja paras sadonkorjuuaika.Mutta itse sadonkorjuu tehdään joskus vanhanaikaisesti, jolloin tehdään samoja virheitä sukupolvien ajan.
Selvitetään, mitkä virheet porkkanoiden ja punajuurten sadonkorjuun aikana voivat pilata kasvatetun sadon.
Virheet, joita ei voida hyväksyä
1.Yleisin virhe on ajoituksen noudattamatta jättäminen.On selvää, että kypsymättömät vihannekset ovat vähemmän käyttökelpoisia ja niiden säilyvyysaika lyhenee.
Mutta myös vihannesten ylikypsyttäminen sängyssä on väärin, sillä ylikypsät porkkanat ja punajuuret halkeilevat.
Pakastevihannekset eivät myöskään säily hyvin.
2.Seuraava virhe on sääolosuhteet.Sadonkorjuu kannattaa tehdä kuivana ja aurinkoisena päivänä.
Jos korjataan vihanneksia märällä säällä, ylimääräinen kosteus tekee punajuurista ja porkkanoista vetisiä, mikä taas vaikuttaa makuun ja säilyvyyteen.
3.Kolmas seikka on tekniikka.Jos maa on tiivistä, kuivaa ja kovaa, ei ole sallittua repiä juureksia irti vetämällä köynnöstä, heittää ne maahan ja kolhii tahmeaa maata naputtelemalla vihanneksia toinen toistaan vasten.
Huolimattomuus johtaa kolhuihin, halkeamiin, mikä ei myöskään suosi varastointia.
4.Hiekkaa, jossa sato varastoitiin viime vuonna, märkää sahanpurua ja polyeteenisäkkejä ei myöskään pitäisi käyttää varastointiin.
Viimeinen virhe, jonka lähes kaikki poikkeuksetta tekevät, on sadon huono valvonta varastoinnin aikana.
Varastot kannattaa käydä läpi säännöllisesti ja poimia pois vihannekset, jotka alkavat pilaantua.
