Jotta täytetystä kaalista tulisi maukasta ja mehukasta, riisi on valmistettava oikein.
Kerromme, miten riisi keitetään oikein täytettyä kaalia varten.
Miten keitetään riisiä täytettyä kaalia varten
Täytettyä kaalia varten on parasta ottaa pyöreärakeista riisiä.Se kypsyy nopeasti ja sille on ominaista pehmeys.
Ennen riisin keittämistä on valmistettava jauheliha, kaali ja muut ainekset.
Riisi keitetään seuraavasti.Kaada vesi kattilaan, kiehauta, kaada pesty riisi, keitä noin 5 minuuttia.
Rouheen tulee olla puolikypsää.Jos riisi on raakaa, se imee liikaa kastikkeesta, jossa täytetty kaali haudutetaan, ja niistä tulee kuivia.
Heitä riisi 5 minuutin kuluttua siivilään, jäähdytä ja muotoile täytetty kaali.
