Jotta sienet todella miellyttäisivät sinua laadullaan, sinun tulee opetella kypsentämään niitä oikein..
Kaikki eivät tunne tätä tuotetta koskevia perussuosituksia..
Siksi niistä on syytä muistuttaa monia, sanoo kokki Yulia Arkhipova, lehtemme ruoanlaitto-alan asiantuntija.
Mistä säännöistä sinun tulisi tietää?
Jos poimit sieniä itse tai ostit ne spontaanimarkkinoilta
On aina tärkeää muistaa, että tällaiset sienet tarvitsevat välitöntä huomiota omistajalta.On tärkeää aloittaa niiden puhdistus ja ensimmäinen lämpökäsittely lähes välittömästi keräyksen tai oston jälkeen.
Vesi
Melko pieni määrä sieniä tarvitsee liotusta.Yleensä ei ole suositeltavaa jättää niitä nesteeseen pitkäksi aikaa, koska se pilaa niiden laadun.
Erikoisruokia
Kaikki eivät muista, että jotkut materiaalit eivät sovellu sieniruokien valmistukseen.Näitä ovat valurauta ja tina.Älä myöskään kypsennä kuparisissa astioissa.
Varastointiaika
Harvat ihmiset tietävät, että sieniä sisältäviä ruokia ei voida säilyttää pitkään.Yleensä ne tulee kuluttaa ensimmäisten 24 tunnin aikana.
