Pakastetut puolivalmisteet ovat erinomainen ratkaisu kiireisille ihmisille ja niille, jotka arvostavat aikaansa eivätkä halua tuhlata sitä ruoanlaittoon, eivätkä kotletit ole poikkeus tässä listassa..
Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan osaa keittää pakastettuja kotletteja oikein niiden maun ja mehukkuuden säilyttämiseksi.Jotkut sulattavat ne ennen kypsennystä, toiset panevat ne pannulle pakastettuina..
Verkkojulkaisun BelNovostin asiantuntija, kokki Julia Arkhipova, puhui oikeasta menetelmästä.
Kuinka paistaa pakastettuja kotletteja
Kotletteja ei pidä sulattaa kokonaan ennen kuin ne on ruskistettu paistinpannulla.Anna pakastepihvien sen sijaan olla huoneenlämmössä muutama minuutti ennen valmistamista.
Kun ne ovat hieman sulaneet, siirrä ne pannun kuumalle pinnalle.
Pakastettujen puolivalmisteiden kypsennys perustuu keskilämmölle – näin saat tasaisen kypsennyksen kaikilta puolilta.
Kun huomaat kullanruskean kuoren, kaada paistinpannulle vettä niin paljon, että se yltää noin kotlettien keskelle.Tämän tempun ansiosta ne eivät pysy sisällä raakana eivätkä menetä mehukkuutensa.
Muuten, jos käytät uunia pakasteleikkojen keittämiseen, toimintasuunnitelma on suunnilleen sama – esilämmitä uuni ja aseta kotletit sisään, niitä ei tarvitse sulattaa etukäteen.
