Yksi muukalaisresepteistä on unkarilainen lecho.Valmistus innosti kotiäitien mielikuvitusta jopa enemmän kuin munakoisokaviaari..
Ei tarvitse edes tarkistaa – lecho-purkit tyhjennetään ensimmäisten joukossa talvella, joten valmistus ei pilaa koskaan..
Lehtemme asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka valmistaa aitoa unkarilaista lechoa.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Unkarilaista lechoa varten sinun on valittava lihaisin ja mehukkain pippuri.Poista kanta ja siemenet ja leikkaa puolirenkaiksi.
2.Ota tomaattimehu tai laimennetaan tomaattipasta vedellä (500 ml tahnaa / 600 ml vettä), lisää öljy, etikka, suola ja sokeri, paprika ja kiehauta kastike.
3.Kun tahna on kiehunut pari minuuttia, lisää hienonnetut paprikat ja hauduta miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
4.Kaada lecho steriloituihin purkkeihin, sulje kannet, käännä ja jätä 12 tunniksi pyyhkeen alle.
Kun se on jäähtynyt, säilytä se pimeässä ja viileässä paikassa.Hyvää ruokahalua!
Aiemmin kerroimme, mitä veteen tulee lisätä tuoreita munia keitettäessä.
