Yhteiskunnan suosituimpia raaka-aineita grillimarinadin valmistukseen ovat etikka, majoneesi, kefiiri ja kivennäisvesi..
Gourmetit pitävät kasviöljystä enemmän kuin kaikkia näitä lisäaineita.Harvoissa tapauksissa käytetään erityistä ainesosaa.
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka valmistetaan upea grillimarinadi.
Tarvitset:
Kuinka kokata
Raaka-aineet on tarkoitettu yhdelle kilolle sianlihaa.Uskotaan, että granaattiomenamehu on yksinkertaisesti ihanteellinen tälle lihalle.
1.Sekoita granaattiomena ja sitruunamehu, lisää kasviöljy.
2.Hienonna valkosipuli hienoksi, sekoita suolan ja pippurin kanssa ja lisää mehu-öljyseokseen.
3.Sekoita marinadi huolellisesti ja kaada se paloiteltujen lihan päälle.
4.Peitä astia tiiviisti (esim. kelmulla) ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi.
Hyvää ruokahalua!
