Monet Neuvostoliiton jälkeisten maiden asukkaat ovat yllättyneitä kuullessaan, että tattaripuuro ei ole lainkaan suosittua lännessä.
Valtaosa Yhdysvaltojen ja Länsi-Euroopan maiden asukkaista ei yksinkertaisesti syö tattaria.
Miksi monet valkovenäläiset, venäläiset ja ukrainalaiset rakastavat tätä ruokalajia, mutta lännessä siihen ei kiinnitetä juuri mitään huomiota?
Miksi tattaria ei syödä lännessä
Monet Venäjän alueet sijaitsevat riskiviljelyvyöhykkeellä.
Juuri tällaisilla alueilla tattari tuottaa hyvin.
Lisäksi tattarin viljely ei kuluta maanpeitettä.
Korjatulle sadolle on myös ominaista, että sitä voidaan varastoida pitkiä aikoja.
Tämän vuoksi tattaria on viljelty Venäjällä aktiivisesti ja viljellään edelleen.Sadosta on tullut suosittu myös useissa naapurimaissa.
Entäpä länsimaissa? Siellä on jo aikoja sitten tultu siihen tulokseen, että tattarin viljely ei ole taloudellisesti tarkoituksenmukaista.Siellä sadon määrä on alhainen.Ainakin tämä indikaattori on alhaisempi kuin suosittujen viljojen.
Tämän tosiasian vuoksi länsimaiset maanviljelijät ovat päättäneet painottaa vehnän, rukiin ja ohran viljelyä.
Mihin tämä johti? Siihen, että tattaripuuro ei yksinkertaisesti ollut amerikkalaisten ja eurooppalaisten herkkusuiden pöydässä.Ei tarjontaa, ei kysyntää.Ja päinvastoin.
Ehkäpä jotkut amerikkalaiset, saksalaiset tai englantilaiset olisivat pitäneet ruokalajista.Paitsi että monet heistä eivät yksinkertaisesti tiedä tällaisten herkkujen olemassaolosta tai eivät voi ostaa kaupasta sopivia rouheita.
